হায়দরাবাদে নিজের রেস্তোরাঁ খুললেন মহম্মদ সিরাজ
এক্সট্রা টাইম ওয়েব ডেস্কঃ ভারতীয় ক্রিকেটার মহম্মদ সিরাজ এবার নিজের কেরিয়ারকে নতুন রূপে এগিয়ে নিয়ে গেলেন। হায়দরাবাদের কেন্দ্রে তিনি চালু করলেন নিজের প্রথম রেস্তোরাঁ — ‘জোহারফা’।
জোহারফা রেস্তোরাঁয় থাকছে নানা স্বাদের মেনু — মুঘলাই মশলার ঘ্রাণে ভরা খাবার, পারস্য ও আরব দেশের ঐতিহ্যবাহী পদ, এমনকি চাইনিজ ডিশও থাকছে একসাথে।
এক প্রেস বিবৃতিতে সিরাজ বলেন, "জোহারফা আমার হৃদয়ের খুব কাছের। হায়দরাবাদ আমাকে আমার পরিচয় দিয়েছে, আর এই রেস্তোরাঁর মাধ্যমে আমি শহরকে কিছু ফিরিয়ে দিতে চেয়েছি। এমন একটা জায়গা তৈরি করতে চেয়েছি, যেখানে মানুষ একসাথে বসে খেতে পারবে, গল্প করতে পারবে, আর এমন স্বাদ উপভোগ করতে পারবে যা তাদের বাড়ির মতো অনুভব করাবে।"
এই রেস্তোরাঁ পরিচালনা করছেন অভিজ্ঞ শেফদের একটি দল। সিরাজ জানান, এখানে গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে তাজা ও উচ্চমানের উপকরণে এবং ব্যবহার করা হচ্ছে একেবারে প্রথাগত রান্নার কৌশল।
এই পদক্ষেপের মাধ্যমে মহম্মদ সিরাজ যুক্ত হলেন সেই ক্রীড়াবিদের তালিকায়, যাঁরা খেলার বাইরে নিজেদের কেরিয়ারকে নতুন রূপ দিয়েছেন, অথচ শিকড়ের সঙ্গে থেকে। তাঁর আগে শচীন তেন্ডুলকর, সৌরভ গঙ্গোপাধ্যায়ও রেস্তোরাঁ চালিয়েছেন।
এমনকি বিরাট কোহলিরও দিল্লিতে একটি রেস্তোরাঁ আছে, যেখানে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি জোর দেওয়া হয়।
মোহাম্মদ সিরাজের ‘জোহারফা’ হায়দরাবাদবাসীর কাছে এক নতুন স্বাদের ঠিকানা হতে চলেছে — যেখানে ক্রিকেটার সিরাজের রান্নার প্রতি ভালোবাসার ছোঁয়া মিলবে প্রতিটি পদে।
